구기자의 성분과 효능 구기자는 열매, 뿌리와 껍질, 가지와 잎이 모두 약재로 쓰일 정도로 버릴 것이 없는 나무입니다. 우리가 알고 있는 구기자는 보통 구기자나무의 열매를 말하는데요, 서양에서는 고지베리(goji berry)로 알려져 있으며 할리우드의 유명 셀럽들이 챙겨 먹는 슈퍼 푸드로 각광을 받고 있다고 합니다. 동양에서는 불로장생을 원했던 진시황도 챙겨 먹었다고 하며 청나라의 서태후가 스태미나를 위해 챙겨 먹었다는 이야기도 있습니다. 어떠한 효능이 있기에 동서양에서 이렇게 챙겨 먹는지 한번 알아보겠습니다. 먼저 구기자에는 베타인이란 성분이 있습니다. 이 성분은 간세포 재생을 촉진하고 간에 지방이 쌓이는 것을 막아줍니다. 알콜성, 비알콜성 간 손상의 회복에 도움이 됩니다. 또한 간암 발생 유전자를 억제..

결명자의 성분과 효능 '눈을 밝게 하는 씨앗' 결명자의 이름이 뜻하는 것입니다. 콩과의 한해살이 풀의 씨앗으로서, 결명자가 눈에 좋다는 것은 익히 알려져 있는데요, 어릴 때 어머님께서 결명자를 끓여 주시면 그 특유의 향 때문에 잘 안 마셨던 기억이 있습니다. 하지만 어른이 된 지금은 커피보다 오히려 결명자 차가 맛있는 것 같습니다. 베타카로틴 결명자가 눈에 좋은 이유는 베타카로틴이 풍부하기 때문인데요, 당근에도 많이 들어있는 성분입니다. 베타카로틴은 체내에서 비타민A로 전환되고 눈 건강에 필수인 비타민A는 눈을 보호하는 점막을 튼튼하게 합니다. 점막이 튼튼해지면 안구 건조증이나 각종 염증이 발병하는 것을 예방해 주고 야맹증의 개선에도 도움이 됩니다. 혈관 건강 결명자는 대변을 통해 콜레스테롤이 배출되도록..

양배추의 영양과 효능 양배추는 서양의 배추입니다. 위에 좋다는 사실은 익히 알려져 있는데요. 뿐만 아니라 칼슘이 풍부하여 성장기 어린이들의 발육과 골다공증 예방에 도움이 됩니다. 특히 폴리페놀 성분이 풍부해 양배추를 꾸준히 섭취할 경우 암을 예방하는데 큰 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 양배추는 100g에 25Kcal로 상당히 저칼로리 식품인 데다섬유질도 많고 포만감을 주기 때문에 다이어트하시는 분들에게 좋은 식품입니다. 양배추에 풍부한 설포라판 성분은 항염증 작용을 합니다. 이 때문에 식용으로 먹을 뿐 아니라 염증 부위에 양배추를 덮어 찜질을 하기도 합니다. 양배추 잎에 함유된 글루타민이 강한 항염증제이기 때문에 알레르기, 상처, 발열 등 다양한 피부 질환을 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다. 양배..

대파의 영양과 효능 대파는 우리에게 가장 익숙하고 흔한 향신 채소 중 하나입니다. 너무 흔하기에 모르고 지나칠 수 있는데 좀 더 구체적인 효능들을 알아보겠습니다. 대파에 들어있는 유황 화합물들은 우리 몸의 면역력을 높여줄 뿐만 아니라 체내 콜레스테롤을 조절해 각종 성인병을 예방해 줍니다. 황화 아릴 성분은 혈관 내 콜레스테롤 낮추어 혈액순환을 원활하게 해 고혈압, 뇌졸중, 동맥경화, 심장병 등 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다. 특히 기름이 많은 육류를 먹을 때 대파를 같이 섭취하면 콜레스테롤 섭취율을 낮출 수 있어 좋습니다. 칼륨은 나트륨과 노폐물 배출을 도와 혈압을 낮추고 혈액 순환 및 혈관 건강에 도움을 줍니다. 식이섬유의 일종인 펙틴은 장 내 노폐물과 독소를 배출하는 효과가 있기 때문에 장 내 환..